90 Grams สีลม — รีโนเวท
ภาพรวมโปรเจกต์
จากร้านกาแฟเป็นร้านพิซซ่า — เปลี่ยนทั้งระบบใน 20 วัน พื้นที่เดิมของ CASA LAPIN สีลม 150 ตร.ม. ต้องรื้อผังครัวเดิมทั้งหมด เพราะร้านพิซซ่า-พาสต้าต้องการเตาอบกำลังสูง ระบบดูดควันใหม่ และระบบน้ำที่ต่างจากร้านกาแฟโดยสิ้นเชิง เจ้าของอยากได้บรรยากาศ "บ้านเพื่อน" ที่มีงานศิลปะและมุมดนตรีสด เราออกแบบให้ฟังก์ชันครัวจริงจังอยู่หลังบ้าน แต่หน้าร้านยังให้ความรู้สึกอบอุ่นและไม่เป็นทางการ ส่งมอบทันแผน Soft Opening
ขอบเขตงาน
- รื้อถอนตกแต่งเดิมทั้งร้าน
- งานโครงสร้างผนังใหม่
- งานฝ้าเพดานใหม่
- งานพื้นใหม่ทั้งหมด
- ระบบไฟฟ้าและแสงสว่างใหม่ทั้งระบบ
- ระบบปรับอากาศใหม่
- ติดตั้งเฟอร์นิเจอร์บิลท์อิน
- เคาน์เตอร์บาร์และครัว
- ตกแต่งผนังสไตล์ศิลปะ
- ติดตั้งระบบเสียงและแสง
- ป้ายร้านและกราฟิก
โจทย์หน้างาน
แปลง Concept "บ้านเพื่อน" ให้เป็นงานก่อสร้างจริง
ร้าน 90 Grams มีคอนเซ็ปต์ที่ชัดมาก คืออยากให้คนรู้สึกเหมือนมาบ้านเพื่อนที่มีทั้งงานศิลปะ มุมดนตรี และบรรยากาศสบาย ๆ ไม่ใช่ร้านอาหารที่ดูเป็นทางการเกินไป ทีมงานจึงต้องแปลงโจทย์นี้ออกมาเป็นวัสดุ สี แสง และเฟอร์นิเจอร์ที่พอเดินเข้ามาแล้วให้ความรู้สึกแบบนั้นจริง
เปลี่ยนจากร้านคาเฟ่ CASA LAPIN เป็นร้านพิซซ่าทั้งหมด
พื้นที่เดิมคือร้านกาแฟ CASA LAPIN ซึ่งมีผังร้านและระบบที่ต่างจากร้านอาหารโดยสิ้นเชิง ต้องรื้อผังเดิมทั้งหมด เปลี่ยนระบบท่อน้ำสำหรับครัวร้อน ระบบดูดควัน ระบบไฟฟ้าสำหรับเตาอบพิซซ่า และจัดพื้นที่ใหม่ให้รองรับทั้งลูกค้าที่นั่งกินในร้านและลูกค้าที่ซื้อกลับภายในพื้นที่ 150 ตร.ม.
ระยะเวลาจำกัดเพียง 20 วัน — ทุกวันที่ร้านปิดคือรายได้ที่สูญเสีย
เจ้าของร้านต้องการเปิดให้เร็วที่สุด ทีมงานจึงแยกงานหลายส่วนให้เดินพร้อมกัน ระหว่างที่ทีมโครงสร้างทำผนัง ทีมไฟฟ้าก็เดินสาย และชิ้นงานบิลท์อินบางส่วนถูกเตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ติดตั้งได้ทันทีเมื่อพื้นที่พร้อม สุดท้ายจึงส่งมอบได้ตามเป้าภายใน 20 วัน
ระบบแสงสว่างและบรรยากาศที่ต้อง "ปาร์ตี้ได้"
ร้าน 90 Grams ไม่ใช่แค่ร้านอาหาร แต่เป็นพื้นที่สังสรรค์ ระบบแสงจึงต้องปรับอารมณ์ของร้านได้ กลางวันต้องสว่างสบาย แต่พอตกเย็นต้องเปลี่ยนเป็นโทนอุ่นและนุ่มขึ้น พร้อมมีไฟส่องงานศิลปะบนผนังและระบบเสียงที่รองรับดนตรีสด ทีมงานจึงต้องวางไฟ แสง และเสียงให้ทำงานร่วมกันอย่างพอดี
วัสดุที่ใช้ในงาน
| หมวดหมู่ | รายละเอียด |
|---|---|
| ผนังและโครงสร้าง | โครงเหล็กกัลวาไนซ์ ยิปซัมบอร์ด ผนังปูนเปลือยตกแต่งสไตล์ลอฟท์ และผนังไม้จริงบางส่วนเพื่อเพิ่มความอบอุ่น พร้อมแทรกงานศิลปะจากศิลปินท้องถิ่น |
| ฝ้าเพดาน | ฝ้าเปิดโชว์ท่อแนวอินดัสเทรียล ทาสีดำ พร้อมระบบรางไฟสปอตไลท์สำหรับส่องงานศิลปะ และไฟ pendant โทน warm สำหรับโต๊ะอาหาร |
| พื้น | กระเบื้องลายปูนเปลือย ขนาด 60x60 ซม. ทนต่อน้ำมันและคราบอาหาร ทำความสะอาดง่าย เหมาะกับร้านอาหารที่มีผู้คนเข้า-ออกตลอดวัน |
| ระบบไฟฟ้าและแสงสว่าง | ระบบไฟ dimmer ปรับความสว่างได้ตามเวลา หลอด LED warm white 2700K-3000K สปอตไลท์ส่องงานศิลปะ ไฟ pendant จากเพดาน LED strip ใต้บาร์เคาน์เตอร์ ระบบไฟฟ้ารองรับเตาอบพิซซ่าและอุปกรณ์ครัว |
| ระบบปรับอากาศ | แอร์แบบ Cassette จำนวน 4 ชุด กระจายความเย็นทั่วพื้นที่ 150 ตร.ม. พร้อมระบบระบายอากาศสำหรับครัวร้อน |
| เฟอร์นิเจอร์บิลท์อิน | เคาน์เตอร์บาร์ไม้จริงเคลือบเรซิน ที่นั่งบิลท์อิน โซฟาหนัง PU สไตล์วินเทจ ชั้นวางขวดไวน์เหล็กพ่นสี และโต๊ะไม้จริงที่คัดให้มีบรรยากาศสบาย ๆ แบบบ้านเพื่อน |
| ระบบเสียง | ลำโพงเพดานแบบ flush-mount 4 จุด เครื่องขยายเสียงรองรับ Bluetooth และ AUX สำหรับเปิดเพลงและ live music จุดต่อไมค์และกีตาร์สำหรับมุมดนตรี |
ทำไมต้องเลือก NinetyNine
เชี่ยวชาญงานรีโนเวทร้านอาหารและร้านค้าในย่านสีลม มีประสบการณ์ทำงานในพื้นที่เชิงพาณิชย์ที่มีข้อจำกัดเรื่องเวลาและเสียง เข้าใจบริบทของย่านธุรกิจ
สามารถแปลงคอนเซ็ปต์ของเจ้าของร้านให้เป็นงานก่อสร้างจริงได้ ไม่ว่าจะเป็นร้านที่ต้องการบรรยากาศแบบไหน ทีมงานมีประสบการณ์ทำร้านหลายสไตล์
ทีมงานครบวงจร ตั้งแต่รื้อถอน โครงสร้าง ตกแต่ง ระบบไฟฟ้า แอร์ จนถึงเฟอร์นิเจอร์บิลท์อิน จบในทีมเดียว ไม่ต้องจ้างซับฯ แยก ลดปัญหาการประสานงาน
รับประกันส่งมอบตรงเวลา — เพราะเราเข้าใจว่าทุกวันที่ร้านยังไม่เปิด คือรายได้ที่เจ้าของร้านสูญเสียไป
ราคาเหมาจ่ายชัดเจนตั้งแต่วันเซ็นสัญญา ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมแอบแฝง ประเมินราคาฟรี พร้อมใบเสนอราคาแยกรายการให้ตรวจสอบทุกบรรทัด
หลังส่งมอบงาน รับประกันผลงาน 1 ปี มีทีมซ่อมบำรุงพร้อมเข้าแก้ไขภายใน 24 ชั่วโมง ดูแลลูกค้าต่อเนื่องแม้งานจะเสร็จแล้ว
ก่อนและหลังตกแต่ง
เลื่อนแถบเพื่อเปรียบเทียบภาพก่อนและหลังการตกแต่ง
วางแผนงานต่อจากโปรเจกต์นี้
ถ้าคุณกำลังจะเริ่มโปรเจกต์คล้ายกัน ลองดูหน้าบริการหลักควบคู่กับพื้นที่หรือบทความที่เกี่ยวข้อง เพื่อเทียบขอบเขตงาน ราคาเริ่มต้น และข้อกำหนดของหน้างานจริงได้เร็วขึ้น
รีวิวจากลูกค้า
“รีโนเวทร้าน 90 Grams ที่สีลม จากคาเฟ่เดิมเป็นร้านพิซซ่า-พาสต้าใหม่ทั้งหมด — โจทย์หลักคืออยากได้บรรยากาศ "บ้านเพื่อน" ที่ลูกค้านั่งสบาย ไม่ใช่ร้านอาหารทั่วไป ทีม NinetyNine ตีความ mood ที่เราอยากได้ตั้งแต่ครั้งแรกที่คุย ออกแบบโซนนั่ง 3 แบบให้คนคนเดียว คู่ และกลุ่ม โครงสร้างไม้ + แสงไฟอุ่น ๆ ลงตัวมาก ที่สำคัญคืองานครัวระบบน้ำ-ทิ้ง-ระบายอากาศจัดการได้ครบ และเสร็จเร็วกว่าที่ประเมินไว้ 1 สัปดาห์ เปิดร้านทันแผน Soft Opening พอดี ลูกค้าใหม่บอกว่าบรรยากาศโดดเด่นในย่านสีลม”
คุณอาร์ท
90 Grams Pizza & Pasta
ข้อมูลโปรเจกต์
- แบรนด์
- 90 Grams
- สถานที่
- สีลม กรุงเทพฯ
- ประเภทงาน
- รีโนเวท
- พื้นที่
- 150 ตร.ม.
- ระยะเวลา
- 20 วัน
- ปี
- 2025
